少し前の大安吉日、町内で結婚式がありました。 おめでとうございます 神社で式を挙げ、美味しい料理屋さんで披露宴をされたそうです。 その時、新婦の妹さん達がサプライズでウェディングケーキをあげたいとの事で そのケーキを作ら …
大和なでしこの様に、優しくて、おしとやかで、艶っぽい(?) 京都のお抹茶を使用したロールケーキが出来ました! こちらが「抹茶のなでしこロール」です。 生地は優しくふんわりとしていて甘さは控えめ、中には大納言を巻いています …
今回、ちょこっと小さめな、お買い求めやすいケーキを 作りました。 こちらが「ショコラ モワルー」といって、温度によって食感が変わります。 電子レンジで30秒温めていただくと、中のチョコレートがとろっととろけて いい感じで …
今年は弘法大師さまが四国霊場を開創されて1200年になるそうです。 当店は23番札所薬王寺さんの近くにあるんですよ。 うちの前も毎日、お遍路さんがたくさん歩いて行かれます。 今の時期が特に多いのではないでしょうか この前 …
クロネコヤマトさんにはいつもお世話になっております。 県外のお客様からのご注文の商品(海亀マカロンが多いです!)をいつも大切に お届けしてくれてます。 その、クロネコヤマトさんの「徳島限定!いちおし すいーつ」に今回参加 …
2月の始め、ここ日和佐町内で結婚披露宴がありました。 おめでとうございまーす。 新郎、新婦さん共に日和佐の方、とっても嬉しいことですね そのおめでたい披露宴のウェディングケーキを作らせていただきました。 お二人の門出に、 …
今年ももう少しで終わりですね。 早かったな~ その前に、楽しいクリスマス♪ ですよね 店内はすっかりクリスマスバージョンに飾られています。 今年のクリスマスケーキはこんな感じです。 今年のテーマは、童話に出てくる森のお菓 …
みなさ~ん、 甘いものは 「別腹」って言いますよね 私もついつい甘いモノ、食べちゃいます。 お腹に入っちゃうんですよね~ これが!! そこで、その名もズバリ!! 「別腹ですよ」 ついに作っちゃいました!! 当店人気の 「 …
前回は新作第1弾として、「体にやさしいどら焼き」 を紹介しました。 今回は、「体にやさしい豆乳プリン」 です。 地元・日和佐のお豆腐やさんから朝、豆乳を頂いてつくってるんですよ~。 黒糖と、生姜で作った特製シロップをかけ …
今まで、洋菓子専門だった店長が、この度、 どら焼きを始めました じっくりと粒あんをたいて、全粒粉を入れた生地を一枚ずつ丁寧に焼いて その粒あんをはさみます。 「小豆や穀物の本来の風味を引き出し、心と体にやさしいお菓子を  …
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